⑴ 置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
英 dish cooked to order; stir-fry;
⑴ 炒熟的菜。
英 fried dish;
⑴ 烹制食物。
例 如：「他亲自下厨炒菜。」
⑴ 用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。
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⑴ 用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。by 久词网（9cI.Net）
1.置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
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