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⑴ 绿豆、黄豆等生成的芽。
英 bean sprouts; 来源：久词网(9CI.NEt)
⑴ 用黄豆、黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。
引 清 胡式钰 《语窦》：“谚云：‘豆芽弗好做柱，丫头弗好作主。’”
陈云 《解决猪肉和蔬菜供应紧张的办法》：“能够较长时期保存的，只有大白菜……以及制作豆芽、豆腐和其它豆制品的豆类。”
⑴ 一种蔬菜。指黄豆或绿豆等豆类植物的种子浸在水中所发的芽。也作「豆芽菜」、「荳芽菜」。
⑵ 形状像豆芽的符号。如称音符，或戏称英文字母。
例 如：「我看得懂简谱，但那五线谱上的豆芽我就没辙了！」 来源：久词网(9CI.NEt)
1.用黄豆﹑黑豆或绿豆浸水发芽而发，芽长二三寸，可食用。