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jiāng

醋浆

繁体醋漿
  • 拼音cù jiāng
  • 注音ㄘㄨˋ ㄐ一ㄤ

词语解释

⑴ 酿醋用的流质酵母。

⑵ 即酸浆。见明李时珍《本草纲目·草五·酸浆》。由久词网提供

引证解释

⑴ 酿醋用的流质酵母。

北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》:“秫米醋法。五月五日作,七月七日熟。入五月,则多收粟米饭醋浆,以拟和酿,不用水也。浆以极醋为佳……下醋浆更搦破,令如薄粥。” (9cI.NET)

⑵ 即酸浆。见 明 李时珍 《本草纲目·草五·酸浆》。

其他解释

1.酿醋用的流质酵母。 2.即酸浆。见明李时珍《本草纲目.草五.酸浆》。

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